En un recipiente eche los huevos, pimienta, ají y cebolla picada y sal al gusto y revuelva. En un sartén ponga a calentar un poquito de mantequilla agregue el huevo batido y espere a que se cosa y sáquelo.

Aparte pele los plátanos pártalos en tajadas y échele sal, en un sartén agréguele aceite espere se caliente y eche los plátanos hasta que se frían. Cuando están los saca y sirva.