En una sartén precalentada cocina la cebolla hasta que se torne transparente. Si vas a poner morrón, agrégalo en este paso también.

En esa misma sartén agrega el caldo en agua caliente, los champiñones cortados y el vaso de vino blanco.

A la preparación anterior agrega el arroz y déjalo cocinar todo junto hasta que empiece a espesar. Salpimentá.

Cuando el arroz este cocido, la preparación estará lista para emplatar con mucho queso de rallar.