Ñoquis de batata 🍠🍠
Primera vez que hago...quería aprovechar unas batatas que en realidad en mi casa no suelen comer ..y este plato fue una linda manera para consumirlas? 🍠
Ñoquis de batata 🍠🍠
Primera vez que hago...quería aprovechar unas batatas que en realidad en mi casa no suelen comer ..y este plato fue una linda manera para consumirlas? 🍠
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a partir de hervir las batatas con cáscara...puede ser en agua, microondas o vapor...una vez cocidas retirar la cáscara u hacer un puré que debe pesar 500 Gr...
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Luego una vez tibio agregar a ese puré la harina, sal nuez moscada queso rallado y el huevo apenas batido y vamos integrando todo formando la masa...en este caso Irán viendo puede ser que les lleve apenas poquito más de harina...debe quedar una masa tierna y que se pueda trabajar...dependerá de la humedad que haya aportado la batata.
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Luego tomar porciones...hacer rollitos cortar los ñoquis y pasar por la loquera o dejarlos así....
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Cocinar enagua hirviendo con sal..es muy rápido una vez que subieron ya está !
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Yo acompañe con salsa natural de tomate !!!
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