Paso a paso
- 1
Lavar las papas/boniatos para quitarles la tierra.
- 2
Dejar que hiervan en una olla con agua hasta que estén bien blandas (30 minutos aproximadamente).
- 3
Sacar del agua y dejar enfriar.
- 4
Cortar de manera horizontal y ahuecarlas en el centro para que entre el relleno.
- 5
Picar finamente el ajo y la cebolla y sofreír en un sartén a fuego medio por 2-3 minutos.
- 6
Lavar y cortar el brócoli en trozos pequeños y agregarlos al sartén con el resto de las cosas.
- 7
Añadir la crema de leche y los restos de las papas/boniatos, remover y dejar que se cocine por unos 6-7 minutos. Echar sal a gusto.
- 8
Rellenar con la ayuda de una cuchara y meter al horno precalentado a 180 grados por unos 10 minutos aproximadamente y servir.
- 9
Queda buenísimo!
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