Quesadillas de pollo con verduras

Name: Quesadillas de pollo con verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tortilla de trigo grande; 1/2 pechuga de pollo; 1/4 pimiento rojo; 1/4 calabacín; 1/2 aguacate; 1 tomate pequeño; 1/4 cebolla; Queso rallado; Cilantro o perejil (al gusto); Zumo de 1/4 de limón (o lima); 1 chorrito aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

Foodie_and_Foodie @cook_16842586

Madrid

#mundo #quesadillas #comidamexicana #guacamole

Quesadillas de pollo con verduras

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Madrid

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Guardada

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Ingredientes

20-25 minutos

1 ración

1tortilla de trigo grande
1/2pechuga de pollo
1/4pimiento rojo
1/4calabacín
1/2aguacate
1tomate pequeño
1/4cebolla
Queso rallado
Cilantro o perejil (al gusto)
Zumo de 1/4 de limón (o lima)
1 chorritoaceite de oliva
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20-25 minutos

1

Trocear el pollo y picar las verduras.
2

En una sartén, dorar el pollo, y luego añadir el pimiento, el calabacín, y parte del tomate picado.
3

Mientras, mezclar el aguacate, la cebolla y el resto de tomate, con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva, el zumo de limón y el cilantro/perejil.
4

En otra sartén, calentar la tortilla de trigo y echar el queso y luego el pollo con las verduras.
5

Emplatar y listo, ¡a disfrutar!