Suprema de Pollo con Zanahoria Glaseada

Name: Suprema de Pollo con Zanahoria Glaseada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Suprema de Pollo; c/n Sal y pimienta; 20 cc Aceite neutro; 🐔 Relleno:; 1 feta Jamón cocido; c/n Queso Mozzarella; 👩🍳 Salsa:; 1/2 Cebolla picada; 3 cdas Vino Blanco; 45 cc Fondo de ave; 45 cc Crema; 5 grs Sal; al gusto Pimienta; 🥕 Zanahoria Glaseadas:; 1 Zanahoria; 1 cda Azúcar; 1 cda Manteca; c/n Agua

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#moldes
#aprendiendo #essentamara
#mirecetario

Suprema de Pollo con Zanahoria Glaseada

Dayli @cook_daycuba06

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Ingredientes

1Suprema de Pollo
c/nSal y pimienta
20 ccAceite neutro
🐔 Relleno:
1 fetaJamón cocido
c/nQueso Mozzarella
👩‍🍳 Salsa:
1/2Cebolla picada
3 cdasVino Blanco
45 ccFondo de ave
45 ccCrema
5 grsSal
al gustoPimienta
🥕 Zanahoria Glaseadas:
1Zanahoria
1 cdaAzúcar
1 cdaManteca
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

1

Rellenar la suprema. Condimentar y sellar en sartén para darle un color dorado. Terminar la cocción en el horno.
2

Para la zanahoria Glaseada, poner una cacerola e incorporar la zanahoria cortada redonda y verter el agua hasta la mitad.
3

Una vez que haya evaporado el agua. Incorporar el azúcar y la manteca, ahí comienza el glaseado claro u oscuro.
4

Para la salsa primeramente rehogar la cebolla picada chica. Agregar el vino blanco seco y dejar evaporar.
5

Luego verter el fondo de ave dejar reducir. Y por último agregar la crema de leche. condimentar con sal y pimienta. ( Si la salsa queda acuosa hacer una bolita en crudo con la harina y la manteca, incorporar a la salsa.