Para el amasijo:hacer una corona con la harina sobre la mesa, alrededor colocar la sal y en el centro poner el azúcar, la miel, la esencia de vainilla y la levadura desgranada.

Por último agregar la leche y amasar hasta lograr una masa lisa. Dejar descansar en la heladera.

Para el empaste:mezclar la harina con la manteca pomada.Reservar

Luego de 20 minutos que descansó la masa, estirar el amasijo en forma de rectángulo y untar con el empaste.Cerrar en tres partes (como si fuera un libro), volver a llevar a la heladera 20 minutos

Estirar y doblar nuevamente en tres partes y llevar a la heladera 20 minutos más.Repetir la operación 2 veces más.

Cortar en triángulos y arrollar comenzando por la parte ancha y formar las medialunas.

Colocar en placa enmantecada y cocinarlas en horno fuerte de 20 a 30 minutos(depende del horno)

Nota:también se pueden hacer vigilantes (como se aprecia en la foto).