Saltear las verduras en una olla para el preparado de la salsa.

Agregar el puré de tomate y una taza de agua una vez ya transparentada la cebolla, cocinar por unos minutos agregando los chorizos, uno por cada comensal(en este caso son 6).

A los 10 min de haberlos colocado, Pinchar los chorizos verificando el salado de la salsa y si se debe agregar, Porque los chorizos pueden venir muy salados. Cocinarlos aprox 30 min (los chorizos que pueden ver, son caseros, tipo mezcla con un 50% carne vacuna y 50% carne de cerdo).

Ya terminada la salsa y echo los chorizos agregar tomillo y orégano.

Para el preparado de la polenta, hervimos 2 litros de agua (recordar salar) y agregamos la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente hasta obtener una consistencia homogénea.

En el momento de servir podemos agregar perejil y/o queso rayado, como prefiera el comensal.