Mezclar la manteca (pomada) con el azúcar impalpable hasta que quede bien cremosa.

Batir las claras a nieve incorporar a la preparación anterior y agregar la esencia de vainilla.

Por último agregar la harina tamizada.

Colocar la mezcla en una manga con boquilla lisa n° 8.

Formar palitos de 6 cm de largo.

Cocinar en horno caliente a 200 °C (6 0 7 minutos) hasta que adquieran un color dorado.

Retirar cuando salen del horno con la ayuda de una espátula, dejar enfríar sobre rejillas.