Azúcar invertido sin termómetro

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https://www.youtube.com/watch?v=HRLPg-tQY_o
Azúcar invertido sin termómetro
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Paso a paso
- 1
Mezclamos el azúcar con los sobres blancos, vertemos en un cazo donde ya tenemos el agua mineral.
Vamos removiendo hasta que llegue a ebullición y en ese momento quitamos del fuego, dejamos que te ponga templado, lo que hice fue esperar 20 minutos.
- 2
Incorporamos los dos sobres morados y mezclamos, aparece como mucha espuma pero luego se quita.
Esperamos que se enfríe completamente para echarla en los botes despacito para que no vuelva a espumar y se salga del bote.
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