Hamburguesa de Merluza
Una manera genial de comer merluza. ¿No os lo parece? Hoy está tuneada. La receta lo merece. Es muy sencilla y solo es merluza con un poco de ajo y perejil.
#mirecetario
Hamburguesa de Merluza
Una manera genial de comer merluza. ¿No os lo parece? Hoy está tuneada. La receta lo merece. Es muy sencilla y solo es merluza con un poco de ajo y perejil.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Picamos muy bien la merluza procurando sacar todas las espinas
- 2
Pelamos y picamos muy pequeño el ajo y el perejil.
- 3
En un bol mezclamos la carne de merluza con el ajo, el perejil y la sal. Removemos para integrar completamente.
- 4
Damos forma a nuestras hamburguesas. Si lo preferís podéis ayudaros de un aro para emplatar o de un cortador redondo. La medida, a vuestro gusto pero no demasiado gruesas porqué quedarán muy secas.
- 5
Cocinamos a la plancha con un poquitín de aceite. Retiraremos cuando estén al punto.
- 6
Mientras preparamos la vinagreta. Para ello mezclaremos muy bien todos los ingredientes y reservaremos hasta el momento de utilizar.
- 7
Partimos y pelamos el aguacate.
- 8
Montamos la hamburguesa de la siguiente manera. Una mitad de aguacate. Encima la hamburguesa, un poco de vinagreta, la rodaja de tomate, unas hojas de rúcula, otro poquito de vinagreta, la otra mitad de aguacate y otro poquito de vinagreta por encima. Acabamos con un toque de semillas de chía.
- 9
Y así disfrutamos de una maravillosa cena de 5 tenedores. Pinchadla con un palo de brocheta para evitar que se desmorone. ¡Buen provecho
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