Boquerones en adobo
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hacer una salmuera con el vinagre, la misma cantidad de agua y una cucharada de sal. Pondremos los filetes de boquerón dos horas y los metemos en el frigorífico. A las dos horas, secamos bien con papel de cocina, pasamos por harina de garbanzos, huevo y pan rallado.
- 2
Freímos en abundante aceite de oliva y espolvorear con ajo y perejil picados. Rociar con limón exprimido al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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