Una vez hervida la auyama (una 20 minutos hasta que ablande, No que se deshaga y nada de sal) hacer un puré y dejar que enfríe.

Hidratar las pasas en el ron.

Colocar en la licuadora la leche condensada, el azúcar, los huevos, el puré y la vainilla.

Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y colocarla en un bowl.

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear sobre la mezcla en el bowl.

Agregar la mantequilla.

Escurrir las pasas.

Mezclar todo con una cuchara de madera hasta integrar completamente, agregar el coco, la canela y la nuez moscada; agregar las pasas e integrar nuevamente.

Enmantecar el molde a utilizar, en-harinar, llevar al horno por 30 minutos.

Desmoldar y disfrutar!