Sofrito
A veces necesitamos reducir el tiempo en la cocina y más si son personas que trabajan, por ello preparar sofritos y envasarlos nos ayudan a reducir ese tiempo.
Para que nos sirve? Para preparar la salsa de una pasta, o una carne, que tal carne para hamburguesas en fin usted elige.
Sofrito
A veces necesitamos reducir el tiempo en la cocina y más si son personas que trabajan, por ello preparar sofritos y envasarlos nos ayudan a reducir ese tiempo.
Para que nos sirve? Para preparar la salsa de una pasta, o una carne, que tal carne para hamburguesas en fin usted elige.
Paso a paso
- 1
Seleccionar, limpiar y cortar los ingredientes.
- 2
Triturar
- 3
Tritura o corta muy pequeño todos los ingredientes.
- 4
Vierte el aceite y vegetales en una sartén, sofríe por lo menos una hora o hasta que lo observe bien cocido.
- 5
Coloca en una olla los envases que usará para envasar los vegetales. Llena la olla y los envases de agua y cocina hasta que hierva. Escurre los envases y tapas. (Sin secar)
- 6
Vierta el sofrito caliente en un envase, coloque la tapa bien cerrada y voltee el bote, deje volteado hasta que enfríe.
- 7
Así con los demás frascos. De ésta manera se cierra al vacío y se mantendrá por varias semanas conservado en su despensa. Buen provecho!!!
- 8
Nota: La cantidad de verduras depende de sus necesidades. Utilizo frascos pequeños (frascos de pate). De esta manera puedo usar uno por comida o la mitad sin la posibilidad que se dañe porque se conserva (al abrirlo) muy bien unos días en la nevera.
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