Por eso me demore este tiempo. Otra alternativa: Si consigues los frejoles enlatados, (los hay en muchos Países, acá en el Mío es un poco difícil), uyyyy mucho mejor te ahorras todo ese tiempo, solo tienes que abrir la lata y listo!!!! pero si usas estos, tendrás que tener líquido, es decir por lo menos 1 taza de caldo de Pollo, Verdura, Res o agua tibia, por que lo vas a necesitar, Ojo con eso!!!

Agregamos, pimienta, comino, orégano seco y movemos muy bien, tiene que cocinarse bien, por lo menos unos 5 minutos, cuando vez que el tocino ya esta como chicharroncito, ahí ya, agregar de a pocos los demás ingredientes, cebolla, tomate, la pasta de tomate, ajos, el ají-no-moto, el curry, moviendo siempre para que se junte bien todo, cuando vez que ya se hizo como una pastita, agregas los frejoles cocidos, mezclas bien que todo se junte, y luego agregas el agua donde se han cocido los frejoles

Cuando ya son los 10 minutos, destapas, rectificas el sabor, si te das cuenta NO estoy usando Sal esto es opcional, probé y para Mi, esta perfecto, por que recuerda, estoy usando el agua donde se cocinaron los frejoles, y le puse sal. No necesito más. Ya probaste, esta bien o rectificaste?? perfecto, ahora agregas el pimiento, siempre esto ponlo al último, no necesita cocinarse mucho, y agregas la cucharita de azúcar(opcional). Listo hemos terminado!!!!

Emplatas!!!! acompañas tus frejoles con lo que más te guste. Me provoco ponerle 1 huevo escalfado (en una ollita pones regular agua y le agregas 1 chorro de vinagre blanco, cuando empieza a hervir, pones con cuidado el huevo, lo dejas ahí 3 minutos y listo, lo retiras)..de esta manera, evitamos las grasas en exceso. Listo terminamos!!!!Vez??? súper económico y muy sanito!!!!