Paso a paso
- 1
Mezclamos la mantequilla pomada junto con el azúcar con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que esté muy bien mezclado
- 2
Añadimos la yema de huevo y seguimos batiendo.
- 3
A continuación incorporamos la leche, la sal, la almendra rallada y poco a poco y mezclando con las manos la harina hasta obtener una masa homogénea y manejable.
- 4
Extendemos la masa con un grosor de medio centímetro y recortamos círculos con la ayuda de un vaso de chupito.
- 5
Colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, pintamos con la clara de huevo y espolvoreamos por encima trocitos de almendra que aplastaremos un poco para que se enganchen bien.
- 6
Horneamos a temperatura media hasta que estén doraditas y listo!
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