Carpaccio de champiñones vegano

Name: Carpaccio de champiñones vegano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 champiñones; 1/2 limón; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; 1 ajo; 1/2 cucharadita sal; 1 pizca pimienta; 1 cucharada almendras, nueces, anacardos o piñoned

Alex @cook_5013530

Elche

Carpaccio de champiñones vegano

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

4champiñones
1/2limón
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
1ajo
1/2 cucharaditasal
1 pizcapimienta
1 cucharadaalmendras, nueces, anacardos o piñoned

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Paso a paso

10 minutos

1

Limpiar muy bien los champiñones.
2

Laminar los champiñones con una mandolina o a cuchillo.
3

En un mortero moler el ajo picado sin el corazón junto con el zumo de medio limón, aceite, sal y pimienta.
4

Aliñar las láminas de champiñones.
5

Picar las almendras y espolvorear por encima del plato antes de servir.

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Alex @cook_5013530

jueves, 01 de septiembre de 2016 a las 10:28 AM

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

Comentarios (5)

Vanessa Muñoz Pineda @VanessaMuPi

sábado, 22 de octubre de 2016 a las 06:27 PM

Los dejas macerar un rato? O se sirven así directamente una vez aliñados?

Palabras clave

Carpaccio Champignon Vegano

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