Galletas FIT de coco
Son las galletas más ricas que he hecho nunca. Sin azúcares ni aceites ni huevo ni nada. Son fit, veganas y crujientes. Por cierto, las rectangulares son de cacahuete. Solo hay que sustituir la mantequilla de coco por mantequilla de cacahuete y yo en lugar de leche de arroz y coco usé leche de soja. Hay que añadir más leche porque la masa es muy espesilla. Eso ya a ojo.
Galletas FIT de coco
Son las galletas más ricas que he hecho nunca. Sin azúcares ni aceites ni huevo ni nada. Son fit, veganas y crujientes. Por cierto, las rectangulares son de cacahuete. Solo hay que sustituir la mantequilla de coco por mantequilla de cacahuete y yo en lugar de leche de arroz y coco usé leche de soja. Hay que añadir más leche porque la masa es muy espesilla. Eso ya a ojo.
Paso a paso
- 1
Las cucharadas son soperas. Simplemente mezclad los ingredientes secos y añadid luego los líquidos hasta crear una masa.
- 2
Haced bolitas, las dejais unos minutos reposar y luego las chafáis y les dais forma.
- 3
Ponerlas en el horno previamente precalentado. Calor intensivo arriba y abajo. En 20 minutos están listas.
- 4
Dejadlas reposar sobre la rejilla para que se aireen bien y se enfríen.
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