
Solomillo de ternera a la Torta del Casar

El queso Torta del Casar, es un cremo cremoso, originario de un pueblo de Extremadura, de la comarca de La Serena. Mezclado con el solomillo de ternera, queda exquisito.
Solomillo de ternera a la Torta del Casar
El queso Torta del Casar, es un cremo cremoso, originario de un pueblo de Extremadura, de la comarca de La Serena. Mezclado con el solomillo de ternera, queda exquisito.
Paso a paso
- 1
En una sartén muy caliente, se pasan los solomillos, vuelta y vuelta y se retiran. Se reservan.
- 2
En la misma sartén, se pone el queso troceado, junto con un poquito de aceite, para que se derrita.
- 3
Una vez derretido, se añade el vino banco, un poco de sal y se deja reducir.
- 4
Cuando la salsa ya esté lista, se cogen otra vez los solomillos y se ponen en una plancha muy caliente, haciéndose un poco más (al punto de cocción, que a Vd. le guste).
- 5
Se sirven al momento, con la salsa de queso por encima.
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