Osobuco al Horno
kiki @Kiki_cocina
#platounico
#mirecetario
El Osobuco es una carne muy noble, yo la conozco como lagarto con hueso, se puede hacer de múltiples formas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°, salpimentar el osobuco, trocear la cebolla, cortar las papas y las zanahorias en rodajas
- 2
Colocar el aceite en un bol que puedas llevar al horno calentar, el osobuco pasarlo por harina, cuando el aceite este caliente agregar el ajo cortado en láminas y el laurel sofreír un poco, retirar del aceite y reservar sellar el osobuco
- 3
Luego de sellado el osobuco retirarlo y reservar, en ese mismo aceite agregar la cebolla sofreír hasta que transparenten, agregar la papa, zanahoria y arvejas rectificar la sal sofreír por 5 minutos.
- 4
Pasado este tiempo colocar encima de este sofrito el osobuco y agregarle el caldo y la cerveza, llevar al horno por una hora vigilar que no se seque servir en la misma fuente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kiki le encantará ver cómo quedó.
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