Hoy quiero compartir con ustedes una de las tantas versiones de esta famosa tarta francesa. Es muy práctica de hacer y como toda combinación francesa respecto a ingredientes muy sabrosa. vamos a la receta y les cuento lo fácil que es para ponerse a practicar con todos los sabores que mas imagines!, yo opte por una clásica.

Creo que la receta la leí alguna vez en una revista , no sé si está tal cual pero ...es lo que me acuerdo 🙄Procuro tener todo ya lavado y cortado para armar ...Entonces todo es más fácil ..😉

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEsta receta es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa, la palabra “quiche” proviene del vocablo küchen, del norte de Francia. Este a su vez viene del alemán kuchen (pastel).Se trata de una tarta salada abierta, elaborada con masa brisa (masa quebrada) , rellena de una mezcla de crema y huevos , normalmente aromatizada con pimienta negra molida y nuez moscada.Yo creo que la que hacia mi abuela era la más rica, porque su aroma era irresistible!! Aprovechaba los huevos frescos , ya que siempre tenía gallinas, y la crema que traia el lechero y era fresca y espesa...

La Messi manía llegó a casa !! Mi hijo Nahuel quería cocinar algo Francés, juntos preparamos esta deliciosa Quiche .😍😍

#micocina letra “Q”.Había leído en el recetario de Gloria Tonin una QUICHE y era igual a la que por primera vez probé en mi casa (hace un tiempo.....).El recuerdo vino a mi mente por las rodajas de tomate, no toda QUICHE lo lleva.Y después ya me estaba imaginando ese sabor mezcla de crema con huevos y muzzarella....Imperdible!!El resultado fue una masa increíble, gustosa, crocante!..Con un relleno espectacular!!Debo confesar que me equivoqué de molde, pensé que iba a ser mejor hacerla en una pizzera y no en el molde con borde ondulado que uso para las tartas o pasta frola.Me hizo dudar la mezcla de crema y huevos si no rebalsaría el molde....Pero como acá valen las equivocaciones porque yo no soy profesional de la cocina y me encanta aprender haciendo y deshaciendo siempre que yo sea la que me equivoque🤭😉....Para eso estoy..., para aprender las cosas ricas y bien hechas que considero hacen los que si saben.Gracias Gloria Tonin!!👏👏 tu receta es requete súper exquisita de❤️🥰😘😘👏

Ya había preparado esta tarta tan rica, pero quería hacerla desde cero incluyendo la masa sablée. (perdón por mi francés). Y encontré la receta de @marcelobarba. Debo decir que cuando me decidí a hacerla todos los negocios estaban cerrados... Así que en lugar de panceta usé jamón cocido y un poco de crudo. La masa me gustó pero no es una de mis preferidas, la siento muy grasosa. Pero es mi gusto! Ojo! Y él le puso 100 cc de crema de leche que para mi molde resultó poco. También la masa no me alcanzó! 😞Por eso quería hacer este pedido: POR FAVOR ESCRIBAN EL TAMAÑO DEL MOLDE.

Clásica tarta francesa. Se elabora a partir de huevos, crema, queso y fiambres. También hay variantes con verduras. #tartasalada

Acá en Brasil podemos hacer esta receta con "queijo minas frescal", uno de los quesos más populares del país. Podés eligir a una versión light, sustituyendo por leche desnatada, queso light/ricota, harina integral/quinoa/garbanzos y margarina light. #aguantenando

Sin duda una de las tartas saladas más ricas es la Quiche Lorraine! Básicamente es de panceta, queso, huevos y crema de leche. Pero gracias a @tesa_cuina que hizo una con vegetales me animé a hacer una con brócoli. tartas #tartassaladasydulces

Siguiendo el menú hoy les traigo Quiche Lorraine , una de las recetas más clásicas de la cocina francesa, exactamente de la región de Lorena. La quiche es una tarta salada con base de masa quebrada, súper fácil y con ingredientes nobles y deliciosos como la cocina francesa nos tiene acostumbrados. Vamos a la receta...