Albóndigas de bacalao guisadas con patatas
María Dolores @cook_1089264
Para los días de Pascua que no se puede tomar carne
Albóndigas de bacalao guisadas con patatas
Para los días de Pascua que no se puede tomar carne
Paso a paso
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Cocemos el bacalao (sin espinas) con el perejil. Debemos mezclarlo bien con las migas de pan que están remojadas en leche, echamos una cucharada de harina, los huevos batidos, pimienta, una pizca de canela, perejil picado, y piñones. Amasamos hasta formar las albóndigas y después freír.
- 2
En una carelola aparte (si puede ser de barro) echamos agua y los ajos, azafrán, almendras y vino. Cocemos durante unos 15 minutos y echamos las albóndigas. Cocemos durante unos 10-15 minutos más.
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