Chuletas de cordero extremeñas
En mi tierra, Extremadura hay un cordero con denominación de origen (CORDEREX) que en la buena tradición de pastoreo y buenos pastos da una carne inigualable. Todo el mundo sabe hacer unas chuletas de cordero asadas, pero quiero dar mi receta, que por muy sencilla que sea, quizás habrá gente a que le interese.
Chuletas de cordero extremeñas
En mi tierra, Extremadura hay un cordero con denominación de origen (CORDEREX) que en la buena tradición de pastoreo y buenos pastos da una carne inigualable. Todo el mundo sabe hacer unas chuletas de cordero asadas, pero quiero dar mi receta, que por muy sencilla que sea, quizás habrá gente a que le interese.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las chuletas a fuego fuerte y después vamos bajando el fuego, dependiendo del grosor de las mismas. Cuando demos la vuelta a las chuletas les añadimos sal a nuestro gusto.
- 2
Elaboramos un sofrito de perejil, ajo y piñones, que añadiremos a las chuletas ya asadas. Así mismo, si se desea, pueden regarse con un chorrito de vinagre.
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