Panecillos de leche

Name: Panecillos de leche
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gramos harina de fuerza; 150 gramos harina normal; 30 gramos mantequilla; 10 gramos sal; 15 gramos levadura fresca; 280 gramos leche; 45 gramos azúcar

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Deliciosa opción para el desayuno, se pueden comer rellenos de jamón, untados con queso o simplemente con paté.

Panecillos de leche

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Deliciosa opción para el desayuno, se pueden comer rellenos de jamón, untados con queso o simplemente con paté.

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Ingredientes

50 minutos

350 gramosharina de fuerza
150 gramosharina normal
30 gramosmantequilla
10 gramossal
15 gramoslevadura fresca
280 gramosleche
45 gramosazúcar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En la leche tibia deshacer la levadura y el azúcar, incorporamos las harinas, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar hasta tener una masa uniforme y elástica.
2

Untamos un bol con aceite y depositamos la masa y la cubrimos con un paño. Cuando haya doblado su tamaño se saca y se corta en trozos de aproximadamente 60 gramos.
3

Se depositan las bolitas en la bandeja de horno y cubrimos con un paño húmedo unos 20 minutos. Después pintamos con huevos las bolitas y llevamos al horno, hasta dorar.