Revolvemos en un recipiente el azúcar impalpable con las gotas del cítrico que preferimos según la receta, puede ser limón, naranja, mandarina, etc y con alguna de agua... De a poco vamos mezclando y la vamos viendo como nos gusta para tirar por encima a las tortas o lo que tengamos ganas, masitas, budines, etc. Cuanto más gotas más líquida la mezcla.