Se cuece a fuego lento el azúcar el zumo de limón y el agua cuando veas que el azúcar se ha disuelto completamente añade el mango trozado en cubos, remueve de vez en cuando y retira la mezcla del fuego antes de que el mango se deshaga.

Reparte el mango en los frascos y luego reparte el liquido de la cocción cierra los frascos y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.