Ratatouille
Plato vegetariano, una mezcla de vegetales riquísima, lleva zucchini y berenjenas en un sofrito de tomates, cebollas, ajíes y ajos, se cascan varios huevos en la salsa, se sirve un huevo por comensal, acompañado del ratatouille y perejil picado por encima.
Ratatouille
Plato vegetariano, una mezcla de vegetales riquísima, lleva zucchini y berenjenas en un sofrito de tomates, cebollas, ajíes y ajos, se cascan varios huevos en la salsa, se sirve un huevo por comensal, acompañado del ratatouille y perejil picado por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PICAR LAS CEBOLLAS Y EL AJO, CORTAR LOS AJIES EN CUBITOS MUY PEQUEÑOS,COCINAR EN EL ACEITE, AGREGAR LOS TOMATES PASADOS POR AGUA CALIENTE Y PICADOS,COCINAR 2 A 3 MINUTOS.
- 2
INCORPORAR LUEGO LOS ZUCCHINI SIN PELAR Y CORTADOS EN CUBOS JUNTO CON LAS BERENJENAS PELADAS Y CORTADAS EN CUBOS, SALPIMENTAR, AGREGAR EL CUBO DE CALDO DILUIDO EN 1/2 TAZA DE AGUA.
- 3
COCINAR HASTA QUE LOS VEGETALES ESTEN TIERNOS PERO CRUJIENTES.
- 4
REALIZAR 5 HUECOS EN LA PREPARACION Y CASCAR 1 HUEVO EN CADA UNO,PROSEGUIR COCINANDO TAPADO HASTA QUE LA CLARA ESTE COAGULADA, ESPOLVOREAR CON EL PEREJIL Y SERVIR.
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