Mezclar la ricota con el azucar hasta obtener una pasta lisita y agregar la esencia de vainilla, las yemas, las almendras , las pasas de uvas y la crema de leche. Mezclar todo.

Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla anterior. Colocar la masa pascualina en un molde para horno previamente enmantecado y enharinado.

Cubrir la base y los costados del molde. Incorporar el relleno y llevar al horno a temperatura suave aproximadamente 60 minutos.