Budín de acelga
Este budín es de acelga pero se puede reemplazar por coliflor o espinacas y quedara también muy rico. La salsa blanca le da al budín un toque especial.
Budín de acelga
Este budín es de acelga pero se puede reemplazar por coliflor o espinacas y quedara también muy rico. La salsa blanca le da al budín un toque especial.
Paso a paso
- 1
Cocinar la acelga en una cacerola con agua y sal, escurrirla y picarla.
- 2
Dorar la cebolla en una sartén con la manteca, incorporarla a la sartén con el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta, salsa blanca y la nuez moscada.
- 3
Mezclar todo y volcar en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
- 4
LLevar al horno y cocinar a baño maria hasta que el budín este bien firme.
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