Empanadas fritas de queso y cebolla

Deliciosa receta de empanadas fritas de queso y cebolla. El queso es a eleccion, por ejemplo roquefort, muzzarella,fontina etc. Con masa caserita.

Deliciosa receta de empanadas fritas de queso y cebolla. El queso es a eleccion, por ejemplo roquefort, muzzarella,fontina etc. Con masa caserita.

Ingredientes

75 minutos

12 raciones

75 minutos

1

Para preparar la masa hay que colocar en un bol la harina, la sal y agregar la manteca. Unir todo muy bien con la ayuda de un tenedor. Agregar el jugo del medio limón y después lentamente la leche, hasta lograr una masa blanda.
2

Llevar a la heladera durante 1 hora. Pasado ese tiempo, estirar y pincelar con la manteca derretida y espolvorear con harina.
3

Arrollarla y achatarla con el palote de amasar, hacer un doblez en 3 partes y envolverla como si fuera un paquete. Llevarla a la heladera
4

Pasado ese tiempo estirarla bien finita y hacer discos no muy grandes.
5

Para el relleno hay que rehogar en una sartén las cebollas picaditas en aceite, agregar el vino blanco y dejar hasta que se consuma. Retirar del fuego.
6

Agregar el orégano y el queso elegido, mezclar todo y dejar enfriar.
7

Rellenar las tapas con una cuchara, cerrar con repulgue.
8

Freír en abundante aceite y servir bien caletitas.