Zaaluk Marroquí
Maria del Rosario @cook_1089503
Receta árabe con berenjenas, tomates y aceitunas negras. Una riquísima propuesta!
Zaaluk Marroquí
Receta árabe con berenjenas, tomates y aceitunas negras. Una riquísima propuesta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitarle los cabos a las berenjenas y cortarlas en cubos sin pelarlas. Hervirlas en agua y sal durante 30 minutos . Luego escurrirlas.
- 2
Preparar una salsa con el aceite de oliva, los ajos y el tomate. Condimentar con una pizca de pimentón, comino y el jugo de limón.
- 3
Hervir la salsa durante 5 minutos, luego agregar las berenjenas ya cocidas. Dejar cocinar 10 minutos más (la salsa reducirá un poco)
- 4
Retirar del fuego y agregar las aceitunas negras picaditas. Servir a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria del Rosario le encantará ver cómo quedó.
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