Pelar el ananá, quitarle la parte del centro dura y cortarlo en rodajas, colocar en un frasco de vidrio la pulpa del ananá, las cáscaras y el alcohol.

Sin tapar dejar para que se evapore un poco el alcohol 2 dias; tapar y dejar en un lugar fresco y seco durante 20 dias. Luego colar y reservar.

Cocinar 5 minutos el agua y el azúcar hasta obtener un almibar liviano. Dejar enfriar y mezclarlo con el alcohol de anana que se reservo.

Colocar en una botella y dejar 10 dias antes de consumir.