Colócalo la berenjena arriba de la hornalla prendida, una vez que esté blanda de ese lado, ir tirando la así se cocina toda

Una vez cocinadas, cortarla por el medio y retirar la pulpa

Mezclarlo con cebolla de verdeo picada chiquita o como guste

Colocar una cucharadita de la preparación en una tapa de empanada, en el centro colocarle un cubito de queso

Cerrar la empanada, colocarlas en una placa aceitada(le suelo colocar espolvoreado pan rallado así no se pegan)

Podés hacer el repulgue que quieras o tarteletas

Pincelarlas con huevo

Colocarles sésamo

Cocinarlas hasta que estén doradas y a comer!!