Chicharrón Colorado con chuletas

Name: Chicharrón Colorado con chuletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Chuletas de chancho gruesas; 1 Cebolla grande; 5 Papas amarillas; 3 dientes Ajo; 200 gr Ají panca realizado en casa; 1 cucharada Ají amarillo licuado; C/N Comino; C/N Orégano; C/N Sal; C/N Pimienta

Chef Luis Rea @cook_16806174

Peru

Sabores increibles...

Chicharrón Colorado con chuletas

Chef Luis Rea @cook_16806174

Peru

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Ingredientes

1 kgChuletas de chancho gruesas
1Cebolla grande
5Papas amarillas
3 dientesAjo
200 grAjí panca realizado en casa
1 cucharadaAjí amarillo licuado
C/NComino
C/NOrégano
C/NSal
C/NPimienta

Guardada

Paso a paso

1

Bueno lo primero realizar el minse place y comenzamos, sellamos las chuletas de chancho, retiramos y agregamos la cebolla y el ajo cortados en fino brunoise, luego el comino, la pimienta y el orégano más el ají amarillo. Sofreír por 3 minutos.
2

Luego incorporamos el ají panca, luego de un minuto colocamos las chuletas de regreso y bajamos fuego mínimo por 40 minutos, recuerden que las papas amarillas se cocinan aparte. Bueno pasado esos pequeños 40 minutos acompañamos con arroz y bon appetit.