Dorar el solomillo en un sartén con aceite, dejándolo 5 minutos por cada lado.

Colocarlos en un recipiente para horno y espolvorear con sal y pimienta. Añadir las 2 rodajas de cebolla, la mantequilla, el caldo y hornear a fuego bajo.

Freír las rebanadas de pan de molde del tamaño del solomillo.

Servir la carne sobre las rebanadas de pan acompañadas de la salsa de la cocción, previamente colada.