Súper guiso de lentejas

Name: Súper guiso de lentejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 grs lentejones; 3 papas medianas; 1 morrón rojo; 1 zanahoria; 2 cebolla; Cebolla de verdeo a gusto; 750 cc Caldo de verduras; 1 lata puré de tomate; 1 chorizo colorado; 1/2 kg carne vacuna; 1 diente ajo; 100 grs panceta; Sal y pimienta a gusto; Pimentón a gusto; Ají molido a gusto; c/n Vino blanco

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

#platounico Súper guiso de lentejas el cual hizo mi novio y le salió buenísimo. Muy sabroso y súper calentito para estos días de frío.

Súper guiso de lentejas

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

#platounico Súper guiso de lentejas el cual hizo mi novio y le salió buenísimo. Muy sabroso y súper calentito para estos días de frío.

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Ingredientes

300 grslentejones
3papas medianas
1morrón rojo
1zanahoria
2cebolla
Cebolla de verdeo a gusto
750 ccCaldo de verduras
1 latapuré de tomate
1chorizo colorado
1/2 kgcarne vacuna
1 dienteajo
100 grspanceta
Sal y pimienta a gusto
Pimentón a gusto
Ají molido a gusto
c/nVino blanco

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Paso a paso

1

Colocar los lentejones un recipiente con agua y dejarlos toda la noche.
2

Pelar las papas y ponerlas a hervir, retirarlas cuando estén todavía duritas. Luego pasarlas a una sartén, un poco de aceite y dorarlas. Reservarlas.
3

En una olla con agua hervir el chorizo colorado. Una vez cocido, retirar la piel y cortar en pequeños pedacitos. También cortar la carne en cuadraditos y la panceta.
4

En una olla colocamos aceite y rehogamos la panceta, la carne y el chorizo. Sacamos de la olla y reservamos.
5

En la misma olla, si hace falta colocamos más aceite y rehogamos todos los vegetales.
6

Una vez listos, incorporamos las carnes. Condimentamos y colocamos un poco de vino blanco. Esperamos que se evapore el alcohol y colocamos los lentejones y las papas previamente bien cocidas.
7

Luego de unos minutos, colocamos la salsa de tomate y un poco de caldo. Revolvemos continuamente. A medida que el caldo se va consumiendo vamos agregando más cantidad. Así hasta finalizar la cocción.
8

Dejar cocinar entre 30 y 45 min, hasta que las lenjetejones estén en su punto. Verificar los condimentos y listo para servir este súper guiso de lentejas. Buenísimo para estos días de frío y muy muyyy sobroso.