Para el relleno: se agrega al sartén aceite y 1/2 libra de carne molida, se le agrega cebolla blanca cortada en juliana, sal, pimienta árabe, albahaca, menta

Para la masa: remojar por aproximadamente 30 minutos el trigo y escurrirlo totalmente, moler la carne (capón) y amasar muy bien junto con el trigo, sal y pimienta

Una vez listos los 2 pasos anteriores rellenar la Masa con la carne molida

Hornear a 190 g de 20 a 30 minutos o simplemente freír el quibbe en el aceite