Biyulanes (Receta antigua)
Esta receta antigua de Biyulanes la encontre en un recetario de Zaida (cocinera reconocida Marplatense) que a su vez le pertenece a una querida amiga suya a quien recuerda con mucho cariño en esta receta.
De lo que no hace referencia es de el origen de estas riquisimas frituras, me imagino amigas que debes ser Italianas pero si alguien tiene el dato certero no dude en hacerlo.
Biyulanes (Receta antigua)
Esta receta antigua de Biyulanes la encontre en un recetario de Zaida (cocinera reconocida Marplatense) que a su vez le pertenece a una querida amiga suya a quien recuerda con mucho cariño en esta receta.
De lo que no hace referencia es de el origen de estas riquisimas frituras, me imagino amigas que debes ser Italianas pero si alguien tiene el dato certero no dude en hacerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la harina, el aceite, el vino, el azúcar, los huevos y el polvo para hornear y hacer una masa.
- 2
Luego tomamos porciones y formamos rollitos como de un dedo de espesor y los cortamos de 10 cm. de largo aproximadamente.
- 3
Freimos las tiras en aceite caliente teniendo la precaución de estirar con los dedos cada bastoncito antes de colocarlos dentro del aceite.
- 4
Con una espumadera una vez que están doraditos los vamos retirando y apoyando sobre papel absorbente ( aunque les puedo asegurar que es una masa que no queda para nada grasosa).
- 5
Se comen tibios y una vez fríos pueden conservarse en latas o frascos bien cerrados. Pese a estar fritos tienen la particularidad de quedar bien sequitos por el alcohol del vino.
- 6
Los recomiendo son riquísimos!!!
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