En un bowls grande colocar los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear y sal), agregar la manteca fría y ayudándote con un cornet o dos cuchillos transforma todo en una especie de arenado grueso.

Coloca el huevo ligeramente batido y suma la leche, uní con la punta de tus dedos y volcá a la mesada apenas enharinada, la masa es más bien pesada y gomosa.

Amasa rápidamente para no derretir los trocitos de manteca y estira con el palo de amasar como de un centímetro o un poco más según como te gusten.

Corta los scones con un cortante redondo de 4 o 5 cm. de diámetro y colocalos apenas separados entre sí en una placa enmantecada y enharinada previamente.

Batí apenas la yema con unas gotitas de leche y pinta uno a uno los scones con ayuda de un pincel de cocina.

Lleva al horno pre-calentado medio 190º y cocina hasta dorar bien, aproximadamente serán 15 minutos.