Batir hasta cremar la manteca, la mantequilla de almendras y los azúcares.

Luego añadir el huevo, la esencia de vainilla y mezclar.

Agregamos los ingredientes secos tamizados (harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal). Integramos y sumamos los trozos de chocolate. Terminamos de mezclar para distribuir uniformemente por toda la preparación todos los trocitos de chocolate (no sea cosa que algunas queden más cargaditas no ???? ja,ja,ja,ja).

Hacer bolitas con las palmas de las manos como del tamaño de una nuez grande y distribuirlas separados entre si sobre una placa siliconada o forrada con papel manteca (encerado). Luego aplastar cada una con un tenedor (o con los dedos) dejándolas como de un poco menos de 1/2 cm. de espesor.