Judías Bobby
Para este plato utilicé pechuga de pollo asada y media patata cocida que me habían sobrado de días anteriores. Para los que decidimos comer un poquito más sano y deshacernos de los kilitos que nos dejo el verano esta idea de comer judías es genial.
Judías Bobby
Para este plato utilicé pechuga de pollo asada y media patata cocida que me habían sobrado de días anteriores. Para los que decidimos comer un poquito más sano y deshacernos de los kilitos que nos dejo el verano esta idea de comer judías es genial.
Paso a paso
- 1
Lo primero es quitar las puntas a las judías y hervirlas unos minutos preferiblemente que queden aldente. No olvides añadirle un pelin de sal.
- 2
Mientras se cocen las judías pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras con la ayuda de un pelador.
- 3
Llevamos al fuego una sárten agregamos el aceite y acto seguido las zanahorias. Y un pelin de sal.
- 4
Cuando las zanahorias estén empezando a estar tiernas añadimos la cebolla.
- 5
Rehogamos bien y añadimos los champiñones lavados y escurridos.
- 6
Parte en tiras la pechuga de pollo e incorpora a la sárten. Puede sustituir la carne por huevos cocidos, atún. Lo único que debes incorporarlo al final.
- 7
Añadimos la patata cortada en trozos.
- 8
Rehogamos y añadimos las judías, la salsa de soja, el vino revolvemos y tapamos unos minutos.
- 9
Emplatamos y agregamos un pelin de queso en polvo.
- 10
Nota: se puede prescindir perfectamente de la salsa de soja, del queso en polvo y de la carne también.
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