Camarones al Chipotle
Estos camarones al estilo mexicano son buenisimos pero ojo que puede resultar picante. Espero que lo disfruten tanto como yo.
Camarones al Chipotle
Estos camarones al estilo mexicano son buenisimos pero ojo que puede resultar picante. Espero que lo disfruten tanto como yo.
Paso a paso
- 1
Usando una licuadora o procesadora de alimentos, combinar la crema con los chiles, agregando los chiles de a poquito para probarlos hasta obtener una crema. Reservar.
- 2
Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla, el ajo y la sal hasta que se ablande, unos 2-3 mins. Agregar los champiñones y cocinar tapado por unos 3 mins.
- 3
Agregar los tomates, reducir el fuego (bajito) y cocinar otros 5 mins.
- 4
Ahora se agregan los camarones y se continua cocinando tapados por otros 2-3 mins. o hasta que tomen color rosado. Agregue caldo si lo considera necesario.
- 5
Por ultimo añadir la crema chipotle y cocinar otros 2-3 mins. Mezclando bien todos los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- 6
Servir los camarones con tortillas calentitas sobre arroz o con rodajas de aguacate.
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