Chilaquiles de Guajillo
Pues qué decir de los chilaquiles Mexicanos, en un desayuno, comida o hasta cena, bien picosos o sin mucho picante, todo depende del gusto de cada quien, se puede poner pollo para hacerlos más sustanciosos, acompañado una carne asada, o también con un huevo estrellado encima, pero siempre con un sabor especial.
Chilaquiles de Guajillo
Pues qué decir de los chilaquiles Mexicanos, en un desayuno, comida o hasta cena, bien picosos o sin mucho picante, todo depende del gusto de cada quien, se puede poner pollo para hacerlos más sustanciosos, acompañado una carne asada, o también con un huevo estrellado encima, pero siempre con un sabor especial.
Paso a paso
- 1
En una sartén se calienta el aceite, sofreímos la cebolla, el ajo, el jitomate y los chiles. Dejar enfriar por un momento.
- 2
Licuar los ingredientes muy bien agregando la leche evaporada sal y caldo de pollo.
- 3
Poner la mezcla en única cacerola, agregar el epazote y dejar que la mezcla hierva por un momento. (Mover constantemente).
- 4
Servir en un plato los totopos o tortillas fritas.
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