Salpicón cordobés

Name: Salpicón cordobés
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250gr gambas; 250gr pescadilla o merluza; 250gr pulpo o calamar; 250gr mejillones; 3 tomates grandes; 2 pimientos; 1 cebolla; aceite de oliva; vinagre; sal

Fruma @Fruma1

España Adamuz (córdoba)

Típica de la tierra cordobesa, sobre todo para veranito

Salpicón cordobés

Fruma @Fruma1

España Adamuz (córdoba)

Típica de la tierra cordobesa, sobre todo para veranito

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

250grgambas
250grpescadilla o merluza
250grpulpo o calamar
250grmejillones
3tomates grandes
2pimientos
1cebolla
aceite de oliva
vinagre
sal

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Paso a paso

75 minutos

1

Cocemos por separado las gambas, la merluza y el pulpo. Los mejillones los cocemos al vapor.
2

Pelamos las gambas y troceamos el resto de los mariscos.
3

Pelamos los tomates y la cebolla y los picamos muy finos. Picamos tambien los pimientos.
4

Mezclamos todos los ingredientes y los aliñamos con el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.

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Fruma @Fruma1

miércoles, 03 de diciembre de 2008 a las 12:00 AM

España Adamuz (córdoba)

Soy maestra de educación especial, estoy viviendo en Praga. Feliz mamá por partida doble. Me gusta la cocina, sobre todo me gusta la variación... Y me gusta conocer comidas de otros lugares!!

Comentarios (2)

Luis Pulga Mart Suares @cook_16160469

domingo, 10 de marzo de 2019 a las 12:35 PM

Pero no dise si se sartenea para que se cosan segun por el aceite de olivo. o nomas es picado y alla a servir... Nada que diga vien el procedimiento exacto...

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