Milanesas de berenjena, sin gluten y sin huevo... con aquafaba!

Preparé el hummus de soja de @mateamargo y tuve como una iluminación! Vi que si la preparación era más espesa, se podía moldear así que me propuse probar hacer milanesas. Nada más útil para eso que #mialiado el mixer.

#semanadelamilanesaTodo se puede "milanesear" en esta vida! Hoy te traigo esta propuesta para añadirle valor agregado a nuestra amiga la coliflor. No te voy a negar que son medio frágiles a la hora de maniobrar con la preparación pero el resultado está a la vista. Esta vez las hice fritas (si la guarnición son papas fritas que el pecado sea completo) pero en otras ocasiones las hice al horno y también salieron bárbaras.

#caminodesabores (ingrediente favorito)#momentocookpadHace rato que guardé esta gran receta de Estrella López. Me asombró ni bien la vi por su originalidad. Encima, la papa es uno de mis ingredientes favoritos! Acá va mi versión sin gluten y sin huevo pero también te muestro los resultados con la propuesta original de Estrella. Un plato rico y súper económico. No sé por qué tardé tanto en probarlo 🤦‍♀️

#singlutenAcá les traigo estás milanesas de berenjena con DOS OPCIONES de rebozado 🙌🏻 Sabemos que en muchos lados conseguimos el rebozador sin tacc, pero si no conseguimos, podemos usar estos dos ingredientes que seguramente tengas en casa. Eso sí, asegúrate siempre que todos los productos que utilices tengan el símbolo SIN TACC

a mi hija le encanta!! y mi marido es amante de la berenjena en cualquier receta!!!

Como estámos en época de #berenjenas muy lindas🍆🍆, les dejo éstas ricas milanesas sin gluten y vegetarianas , fáciles , prácticas , económicas y que encanta a toda la familia, vamos ya a preparárlas 😋😋.#semanadelamilanesa

Una opción rebozadas con harina de maíz (polenta) que las hace ricas, económicas -ya que la polenta es más económica que el rebozador sin TACC- y apta para quienes tienen intolerancia al gluten.

Milanesas de berenjena sin TACC, acompañadas con ensalada de tomate y lechuga, fácil, saludable, nutritivo y deliciosas!!Receta de @Daiana Guibaudo Zona Norte, Buenos Aires#singluten #sintacc

Las acompañé con rúcula y arroz yamaní con cúrcuma, pimienta negra y curry🙌

Un producto fácil, simple y rico para hacer en cualquier momento !

Probando recetas con el aquafaba que publiqué https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12469423-aquafaba-sin-conservantes-sustituto-de-claras-de-huevo-a-base-de-agua-de-coccion-de-garbanzo , se me ocurrió esta mousse que es increíble de lo rica y de lo ideal que resulta para casi todas las dietas... sin leche condensada. Lástima que no es sin azúcar, eso ya no lo pude resolver, al menos sin sacrificar la textura típica de una mousse. Pero es hiper gasolera y con un sabor a limón increíble #delantaldorado #mirecetario #vegan

#delantaldorado #saludparatodos #yomequedoencasa Nunca me vi en la obligación de "disfrazarles" la comida a mis chicos . Por suerte, se acostumbraron a comer de todo! Pero sé que a veces resulta difícil así que acá te traigo esta receta que incluye cereales (arroz), legumbres (harina de garbanzos) y al injustamente odiado brócoli🥦. Como plus, el rebozador que usé tiene quinoa! Todo junto en una misma receta , en formato tentador y pensado especialmente para que los peques con alergias e intolerancias reciban todos los nutrientes que necesitan.

#4ingredientes#aguantenandoEstuve preparando ravioles y me sobró relleno. Lo tiramos? Noooo! Improvisamos! Nunca había hecho malfatti, estaba toda enharinada y ni busqué la receta. Los hice sin huevo. Después, tarde, supe que hay que ponerle. Pero estos salieron bárbaros así que los comparto.

#DelantalDorado23Hoy les vengo a traer un rayito de sol en medio de este día nublado y lloviznoso. Estos tallarines divinos! Una masa preciosa y súper manejable. Eso sí, no funciona en la Pastalinda , se estira y corta a palote. A ver esos bíceps 💪 jajaja!

#caminodesaboresSon rápidas, muy fáciles de hacer y cargadas de nutrientes. Ideales para sacarte del paso a la #horadelmate

Milanesas bien saludables y ricas😍😋

Estas vainillas las hice #x2mangos porque usé el líquido de la lata de porotos con la que preparé el guiso de arroz que publiqué el otro día. No tienen forma de vainillas tradicionales porque las hice sin manga ( con cuchara) pero el sabor está impecable y la textura...de locos! Con una sobra, un poquito de azúcar y de harina de arroz y esencia nos mandamos una docena de vainillas para la merienda.Así que la próxima vez que abras una lata de legumbres te pido xfa 🙏 que el líquido #nolotires y lo aproveches en otra receta.Tomé la receta del canal City sin gluten pero varié las cantidades y el tipo de aquafaba.

#mirecetarioSalvadoras milanesas para sandwichitos, a la napolitana, etc.

Apto para vegui 🖤

se las preparo a mi papá que le encantan 😀Algo sano y rico😍😋

#milanesas de berenjenas. Un clásico. Les ponés un poquito de sal por arriba y compañalas de una ensalada de tomates.Se hacen bien rápido y fácil, ideal para resolver un almuerzo.#Delantaldorado23 + #repesca#laverdaddelamilanesa

 #globalcookpadgames2024Cuando tu horno al mínimo se apaga y lo sabés, pero insistís en hacer merengue... sale esto. 🙄🤦🏻‍♀️Con la temperatura de horno adecuada (entre 90 y 100 grados), los merenguitos sin huevo salen perfectos.Además de veganos, especial alérgicos al huevo. 👍🏼👍🏼

Hola gente maravillosa!!Hoy quiero compartir con ustedes un riquísimo brownie sin gluten, sin lactosa y sin huevo peeero abajo de todo (en los Consejos y Datos Útiles) les voy a dejar todos los sustitutos posibles para que puedan hacer esta receta sin gluten pero con lactosa; o sin lactosa pero con gluten; o sin gluten, sin lactosa pero con huevo. Si?!En la receta utilizo semillas de chía. Las semillas de chía sirven como sustituto del huevo. 1 cucharada sopera de chía hidratada en 3 cucharadas soperas de agua equivalen a 1 huevo.Ustedes pueden usar estas semillas o huevo u otro sustituto como detallo abajo.Espero que les guste! Lo hacemos en la multiprocesadora y es riquísimo! Suuuper húmedo!!Con estas cantidades haremos 1 brownie para una asadera redonda de 29 cm de diámetro.

#DelantalGlobal2024#tomateHola a todos! El fin de semana pasado hice una compra comunitaria en el Mercado Central... 20 kg entre fruta y verdura! Los tomates estaban a punto para comer así que algunos los congelé para salsa, otros fueron a ensaladas y con otros hice estos buñuelos del bien para acompañar un arrocito lleno de verduritas para la vianda. Ojalá te guste la idea.

Rico y fácil! Probalas!👩‍🍳

Son riquísimas 😋

#almuerzoeconómico #juevessincarneRicas, económicas, fáciles y livianas