Aguacates rellenos
Es un plato muy simple, rápido y nutritivo (el aguacate lo es y mucho)
En principio no es un plato caro y queda estupendo como entrante en un gran menú para celebraciones especiales.
Si le añadimos piña... le da un buen toque muy tropical y refrescante.
Vídeo: Aguacates rellenos
Aguacates rellenos
Es un plato muy simple, rápido y nutritivo (el aguacate lo es y mucho)
En principio no es un plato caro y queda estupendo como entrante en un gran menú para celebraciones especiales.
Si le añadimos piña... le da un buen toque muy tropical y refrescante.
Vídeo: Aguacates rellenos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pican muy finitos la lechuga, el tomate, la cebolleta y las gambas.
- 2
Se parten los aguacates por la mitad (para rellenar las mejores variedades son las que tienen la piel rugosa y mas gruesa, aunque también puede hacerse con las otras variedades)
- 3
Se saca el hueso y con una cucharilla se agranda el hueco del aguacate.
- 4
La parte de aguacate que sacamos, también la picamos y la añadimos a la mezcla anterior.
- 5
Se sazona la ensalada con sal, pimienta negra y el chorrito de aceite de oliva se le añade también la salsa hecha con la mayonesa y el ketchup (parecido a la salsa rosa pero sin complicaciones y mas suave)
- 6
Con este revuelto se rellenan las mitades de aguacate. puede adornarse con algunas gambas enteras o con unas bolitas de sucedáneo de caviar negro y rojo, unas hojas bonitas de menta... etc (la imaginacion.. ya sabéis)
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