Έιναι από τα πιο ωραία γλυκά που υπάρχουν!Απλό και θεσπέσιο!Η μόνη ιδιαιτερότητα που έχει,είναι η κρέμα η οποία κατά το χτύπημα μπορεί να \'\'κόψει\'\'.Θέλει δυνατό χτύπημα στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και για πολύ ώρα.Ρίχνουμε ένα,ένα τα αβγά και μειώνουμε την ταχύτητα γιατί σε αυτό το σημείο,μπορεί να κόψει η κρέμα.Το καταλαβαίνουμε όταν διαχωρίζεται το λίπος από τα αβγά και δεν είναι ομοιογενές το μείγμα.Διορθώνεται το πρόβλημα αυτό,με την προσθήκη,λίγης garni σαντιγής(φάκελο).Ξαναδένει την κρέμα μας,μιας και δεσμεύει το υγρό λίπος.\r\n Εγώ τα υλικά που βάζω,είναι250γρ.βούτυρο soft,3 αβγά και 1 κούπα ζάχαρη.Επίσης,ρίχνω και κονιάκ στο γάλα.Όσο μένει στο ψυγείο,γίνεται καλύτερο.
