Η παράδοση θέλει σαν η νοικοκυρά κάνει αυτά τα κεντίδια (τα τετραγωνάκια που λες...) να ξορκίζει τους καημούς που ΄χει στην καρδιά. Εμείς οι δυο...θα συνεχίσουμε να τους έχουμε, μάλλον. Ούτε κι εγώ...τα κέντησα !! Χρόνια πολλά μικρή μου ! Με υγεία και ευτυχία !! Αντί για αλισίβα έβαλα χυμό πορτοκαλιού και κονιάκ. Μου άρεσε, πάρα πολύ, η προσθήκη του μοσχοκάρυδου στη γέμιση (πολύ λίγοι το ξέρουν και ακόμα λιγότεροι το χρησιμοποιούν...). Έτριψα - από πάνω - στον τρίφτη του τυριού και καρύδι να βγει σαν χιονάκι...
