assalamualaikum teteh... izin recook, tapi knapa ga mo merekah semua ya, oya... saya hanya mendiamkan adonan 30 mnt. gulmer 50 gulput 50.alhasil warnanya kurang cantik.
IFANI DEVI @ifani_kitchen
cook_21392484
Waalaikumsalam teh say... makasih ya untuk cooksnapnya yang cantik..
Kalau ada yg merekah sebagian itu bisa dari beberapa faktor say... krn ini kan raginya dari tape singkong ya... jd bisa jadi
1. Tapenya belum matang merata
2. Pengadukannya kurang rata
3. Kurang halua menghancurkan tapenya jadi fermentasi nya merata
4. Kurang lama di diamkannya.
5. Air kukusan harus mendidih api besar, airnya harus banyak tapi kalau mendidih jangan mengenai cetakan...
Mungkin itu mba say penyebabnya...
Waalaikumsalam teh say... makasih ya untuk cooksnapnya yang cantik..
Kalau ada yg merekah sebagian itu bisa dari beberapa faktor say... krn ini kan raginya dari tape singkong ya... jd bisa jadi
1. Tapenya belum matang merata
2. Pengadukannya kurang rata
3. Kurang halua menghancurkan tapenya jadi fermentasi nya merata
4. Kurang lama di diamkannya.
5. Air kukusan harus mendidih api besar, airnya harus banyak tapi kalau mendidih jangan mengenai cetakan...
Mungkin itu mba say penyebabnya...
Bunda Salman @cook_BundaSalman
@Ifani devi. makasih teteh penjelasannya, mdh² an recook saya yg kedua nanti lebih baik lagi..
