Hasil recook bun.. Bagian atas sama bawahnya kering spt roti croissant, kering di luar tp tekstur dalam agak berserat sedikit. Tepungnya saya pakai 1/2 cakra 1/2 segitiga & margarin saya tambahkan jd 80gr. Apa yg salah dr roti saya ya bun? Maklum baru pertama kali bikin roti hehehe. Mohon petunjuk bun.
Jo'Zi Mama (Vina) @jozimama
kalau dilihat dari gambarnya itu adonan nya kelembekan ya? trus manggang nya sepertinya apinya kebesaran.. jadi atasnya kering dlmnya blm masak.
Shelly Andina @cook_5581657
Dalem sih mateng bun tetap berserat cuma luarnya kering.. Oya loyangnya dikasi mentega kah sebelumnya bun? Iya kelembekan sedikit soalnya waktu nguleni kok kayaknya tekstur ndak kalis, jadi terakhir saya kasih margarin bun biar adonannya ndak lengket hehehe.. Waktu nguleni juga 1/2 mixer 1/2 manual bun.. Mixer tiba2 rusak.. 😣. Oke bun, nanti saya coba belajar bikin lagi.. Makasih ya bun kritiknya...
Jo'Zi Mama (Vina) @jozimama
loyang boleh dioles mentega koq. tekstur adonan emang agk lengket krn pakai cheesespread. kalau dibiarin ngembang ga lengket lg koq.biasa olesi tangan pakai tepung aja...
